Macarrones templados , menú de recetas

Menú de recetas: Macarrones templados.

Hoy es miércoles, así que toca meterse de lleno en la cocina para arrancar el menú de la semana. La receta de hoy es un primer plato de pasta ligera en el que, como ya estamos acostumbrados, intentaremos mantener el equilibrio entre los alimentos para que el resultado sea sano y nutritivo. Sin descuidar el sabor ni las presentaciones, comer ha de ser una experiencia para el estómago y para los ojos. ¿Estáis preparados para meteros entre fogones? A la cocina no hay que tenerle miedo, la preparación de la comida también tiene que convertirse en una agradable experiencia. Y la receta de hoy seguro que os gusta tanto como a mí me ha encantado prepararla. Vamos allá.

Macarrones templados.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes para 4 personas.

  • 250 gramos de macarrones «baby».
  • 250 gramos de tomates rojos duros.
  • 1 diente de ajo.
  • 150 gramos de bacon en lonchas.
  • 50 gramos de espinacas frescas limpias.
  • 200 gramos de nata líquida.
  • Especias: sal, pimienta, aceite de oliva suave y orégano (al gusto).

Preparación.

Hervimos los macarrones, los escurrimos y los refrescamos. Cogemos una sartén o cacerola y freímos con un poco de aceite de oliva los ajos cortados en láminas hasta que se doren, asegurándonos de que el aceite retendrá el sabor de los ajos trasladándolo al resto de ingredientes. Una vez han cogido color, los desechamos pasando a freír el bacon, teniendo cuidado de que este sí que no se dore. Añadimos el tomate cortado en daditos y despepitado y le damos un par de vueltas en la sartén, teniendo cuidado ya que, al estar cortado tan fino, se pasa muy rápido. Retiramos nuestra sartén u olla del fuego, lo apagamos e incorporamos el resto de ingredientes removiendo bien la mezcla tras cada uno: los macarrones, la nata y, por último, colocamos la espinaca cortada muy fina y en crudo. Rectificamos de sal y de pimienta si fuera necesario.

Menú de recetas: doramos los ajos cortados en láminas. Menú de recetas: sofreímos el bacon sin que se dore. Menú de recetas: añadimos los tomates cortados a daditos.
Menú de recetas: incorporamos las espinacas cortadas y en crudo. Menú de recetas: dejamos que cuezan sin fuego y servimos templados.

Montaje del plato.

Los macarrones se sirven templados, en el centro del plato y según la cantidad que desee cada persona. Como decoración, haremos un círculo alrededor con algunos daditos de tomate y con las hojas de orégano.

Observaciones.

-La espinaca la ponemos cortada en láminas finas y cruda porque con el propio calor que desprende el conjunto ya se cuece. Si la pusiéramos antes de sofreír quedaría apelmazada, y no suelta y repartida que es como nos interesa.

Esta receta del menú semanal está patrocinada por la sección de cocina de Cosas de Regalo. ¿Quieres prepararla de una manera aún más sencilla? Utiliza nuestros accesorios de menaje.

2 thoughts on “Macarrones templados , menú de recetas

  1. me encanta la pasta!y esta receta tiene muy buena pinta! Una pregunta, los macarrones mejor al dente o bien hervidos? Se puede poner queso rallado?

    Me encantan tus recetas son super saludables 😉

  2. La pasta tiene que estar siempre al dente, si no se hace una pasta en la boca. Nunca mejor dicho. 😉
    Le puedes añadir queso rallado. Parmesano u otro que tengas en casa. Por lo general, todas las recetas de pasta permiten añadirse queso a la hora de presentar. Y le da muy buen sabor al plato.

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