Crema de calabaza con virutas de jamón, menú de recetas

Esta es la semana de Halloween, seguro que todos habéis visto el mercado lleno de calabazas, castañas y boniatos, además del resto de productos de temporada. Y, aunque tampoco seáis de los que celebran una fiesta que no es tradicionalmente nuestra, tampoco está de más aprovechar los ingredientes que sí son habituales por estas fechas, adaptándolos a platos y recetas para darles…

Croquetas de Santa Teresa con helado de vainilla, menú de recetas

Ha llegado el momento de preparar el postre, y hoy os propongo un plato típico de Cataluña que se come justo en esta fecha: Croquetas de Santa Teresa con helado de vainilla. Muy similares a las torrijas, se trata de una receta realmente sencilla de elaborar, con unos ingredientes básicos y económicos. Y todo acompañado por una pizca de helado…

Arroz con setas, espárragos trigueros y butifarra negra, menú de recetas

Hoy toca el segundo plato de nuestro menú semanal, y seguro que muchos de los que hayáis visto la foto con la que comienza el atículo habréis pensado que prepararemos una paella. Y tampoco iríais muy desencaminados, ya que utilizaremos arroz como ingrediente base al que añadiremos muchos otros productos, casi como haríamos con una paella. Pero, al menos, no…