Hoy toca postre, es una receta que no le puede faltar a un buen menú. Ligero, refrescante y delicioso, así es el plato que os propongo hoy: Milhojas de piña, fresón y chocolate. ¿No me digáis que sólo con el nombre no tiene una pinta estupenda? Y lo mejor es que resulta muy sencillo de preparar y con unos ingredientes bastante asequibles. Quizá el fresón sea ahora lo más complicado de encontrar, aunque empieza a verse en la sección de frutería de muchos supermercados y tiendas especializadas.

¿Estáis preparados para sumergiros en la cocina? Tened a punto la fruta y los utensilios necesarios, vamos allá.

Milhojas de piña, fresón y chocolate.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 15 minutos.

Ingredientes para dos personas.

• 1 piña natural.
• 100 gramos de fresones.
• 50 gramos de chocolate negro de cobertura.
• 5 gramos de azúcar.
• Unas hojas de menta fresca.

Preparación.

Cortamos la piña a rodajas muy finas habiéndola pelado previamente y hacemos los mismo con los fresones, dejándolos listos para montar el plato. A continuación, introducimos el chocolate de cobertura en el microondas con ayuda de un recipiente apto para él y lo ponemos unos 2 minutos a potencia media, comprobando en todo momento que se derrita y no se nos queme. Retiramos el chocolate del microondas y pasamos a montar nuestro postre.

Montaje del plato.

En el plato con el que serviremos las milhojas vamos intercalando capas de piña, fresones y el chocolate derretido hasta formar una pequeña torre, teniendo en cuenta que la última capa ha de ser de piña. Cubrimos la parte superior con el azúcar y lo quemamos con ayuda de un palo de quemar o soplete hasta darle un aspecto caramelizado, terminando de decorar el plato con unos hilos de chocolate y daditos de fresón. Por último, adornaremos el conjunto con la menta.

Observaciones.

-Este milhojas también admite otro tipo de frutas, como la manzana, el kiwi… ¡Dejad volar a la imaginación!
-En el caso de que no tengamos un palo de quemar o soplete, podemos rematar el plato con un poco de azúcar glass o chocolate. El resultado es igual de goloso.

Este postre de nuestro menú de recetas semanal está patrocinado por la sección de cocina de Cosas de Regalo. ¿Quieres preparar tus platos trabajando aún mucho menos? No lo dudes, visítanos.