Septiembre está ya casi por la mitad y aún sigue haciendo el calor de verano, será cuestión de refrescarnos con una receta que es, ente todo, muy refrescante. Si no os lo creéis sólo tenéis que probarla, seguro que os convence: Sopa de tomate y melón. Ligera, nutritiva y un entrante perfecto para arrancar con el menú, así es el plato que os he preparado para este miércoles. Aunque ahora os toca cocinarlo a vosotros, aquí tenéis todo lo necesario para conseguirlo. ¡Buen provecho!

Sopa de tomate y melón.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes para cuatro personas.

• 500 gramos de melón limpio de piel y de pepitas.
• 230 gramos de tomate.
• 30 gramos de aceite de oliva virgen.
• 2 lonchas de jamón serrano en virutas.
• vinagre y orégano al gusto, sal y pimienta.

Preparación.

Trituramos todos los ingredientes, excepto el jamón serrano, y los colamos para conseguir la sopa de tomate y melón. Metemos en la nevera y dejamos enfriar durante, al menos, 2 horas. Para terminar, cortamos el jamón serrano a tiras muy finas o en virutas.

Montaje del plato.

Servimos la sopa de tomate y melón ya fría en una copa de cóctel, espolvoreando por encima con las virutas de jamón serrano y con perejil picado.

Esta receta del menú semanal está patrocinada por la sección de cocina de Cosas de Regalo. ¿Quieres prepararla de una manera aún más sencilla? Utiliza nuestros accesorios de menaje.