Llegó el momento más dulce de toda la semana, el de la receta con el postre de nuestro menú. Y para el postre de hoy, vamos a seguir con la tendencia frutal de las últimas entregas, aprovechando al máximo la fruta de la temporada veraniega antes de que entren con fuerza las de la siguiente. Así que pongámonos a ello: Copa de frutas con helado y granizado de café. Este es un postre refrescante y cargado de sabores, perfecto para rematar las sobremesas calurosas que aún nos quedan por delante. ¿Os apuntáis a preparar la receta? Ya sabía yo que os encantaría esta propuesta, a continuación os muestro todos los pasos.
Copa de frutas con helado y granizado de café.
Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes para cuatro personas.
- Helado de vainilla.
Para el granizado de café:
- 125 mililitros de café expreso.
- 10 gramos de azúcar.
Para el salteado de frutas:
- 1 decilitro de café.
- 1 pera.
- 1 manzana.
- 1 melocotón.
- 50 gramos de azúcar.
Preparación.
Empezamos elaborando el granizado de café. Para ello, mezclamos el café expreso con el azúcar, lo vertemos sobre una placa y lo metemos en el congelador.
Para preparar la fruta, cortamos y pelamos todas las piezas preparándolas posteriormente en dados pequeños. Ponemos un cazo al fuego y vertemos dentro el café junto con el azúcar. Dejamos que cueza la mezcla hasta que espese un poco y colocamos dentro todos los dados de fruta, dejando que cueza todo junto durante unos minutos hasta que la mezcla de frutas y de café quede bien ligada y espesa. A continuación, sacamos del fuego y dejamos enfriar.
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Montaje del plato.
Ponemos una ración de frutas en el fondo de una copa de postre, colocamos encima el helado de vainilla y, sobre este, una porción de granizado de café, que lo obtendremos después de raspar con un tenedor la superficie de la fuente helada.
Esta receta del menú semanal está patrocinada por la sección de cocina de Cosas de Regalo. ¿Quieres prepararla de una manera aún más sencilla? Utiliza nuestros accesorios de menaje.
