Degustar un buen postre es como volver a la edad infantil, es subirse en esa máquina del tiempo con forma de cuchara que nos traslada a aquella edad en la que disfrutábamos como nadie de cualquier porción de dulce, saboreándolo con la satisfacción de quien disfruta algo sabroso por primera vez.  Y esta es la finalidad de la receta que os traigo hoy, degustarla como sólo lo haría un niño: con pasión. Al fin y al cabo, ¿no es esta una de las finalidades de sentarse a la mesa? Así que reunámonos todos juntos para hundir la cuchara en este postre: Torta fina de manzana con helado de vainilla, se os quitarán veinte años de golpe.

Torta fina de manzana con helado de vainilla.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes para cuatro personas.

• 1 lámina de hojaldre ya preparada.
• 3 manzanas.
• 1 cucharadita de mantequilla.
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón.
•  Helado de vainilla.
• Azúcar.

Preparación.

Estiramos la lámina de hojaldre con ayuda de un rodillo, habiéndola descongelado antes en el caso de que la hubiésemos comprado congelada, y pinchamos toda su superficie con un tenedor sin llegar a los bordes. Pelamos las manzanas, les sacamos el corazón y las fileteamos con un corte fino. A continuación, colocamos los filetes de manzana sobre el hojaldre tratando de colocarlos uniformemente  y los espolvoreamos con azúcar, colocando por encima trocitos de mantequilla. Precalentamos el horno a 200 º C e introducimos el hojaldre con la manzana, horneando durante unos 25 minutos. Sacamos del horno, dejamos que temple y, con la ayuda de un pincel, pintamos la superficie con la mermelada de albaricoque o melocotón.

Montaje del plato.

Cortamos un segmento cuadrado de la torta fina de manzana por persona y lo acompañamos con una bola de helado de vainilla, decorando el conjunto con una ramita de menta.

Esta receta del menú semanal está patrocinada por la sección de cocina de Cosas de Regalo. ¿Quieres prepararla de una manera aún más sencilla? Utiliza nuestros accesorios de menaje.