Los postres siempre han sido uno de los platos preferidos por todos, tanto a la hora de degustarlos como de prepararlos. Sobre todo aquellos que se pueden servir tanto al finalizar la comida como a la hora de la merienda, desayuno o siempre que nos apetezca matar el gusanillo, como ocurre en el caso de las magdalenas, cupcakes o muffins. No importa el nombre que les demos, si son caseras seguro que resultan deliciosas. Porque siempre resulta mucho más satisfactorio el preparar todos estos dulces en casa, sobre todo si tenemos los accesorios ideales para ello. Como los moldes para magdalenas de Lékué, fabricados en silicona, de varios colores y perfectos para elaborar muffins o cupcakes, la manera anglosajona de llamarle a nuestras clásicas magdalenas. Aunque… ¿Qué más da cómo se las llame si van a estar igual de deliciosas? Sobre todo con la receta que os presentamos a continuación.

Para empezar a elaborar los cupcakes, muffins o magdalenas, deberemos preparar los siguientes ingredientes, aptos para llenar los 6 moldes de magdalenas de Lékué:

• 50 gramos de harina.
• 50 gramos de azúcar.
• 30 gramos de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de levadura química.
• Unas gotas de esencia de limón o ralladura fina de la cáscara de un limón.

Batimos el azúcar con el huevo con ayuda de unas varillas hasta que la mezcla se torne blanquecina y coja cuerpo. Después, añadimos poco a poco la harina tamizada, procurando mezclar suavemente para mantener la esponjosidad, y terminamos vertiendo la mantequilla derretida previamente en el microondas junto con unas gotas de esencia de limón o la ralladura fina de la piel de esta fruta. Mezclamos con cuidado y vertemos la mezcla en los moldes de silicona de Lékué, llenándolos hasta dos tercios de altura. Introducimos los moldes en el horno precalentado a 180 º C y horneamos hasta que las magdalenas queden doradas, más o menos 20 minutos. Retiramos de horno y dejamos que se enfríen.

Cuando ya estén frías, podremos derrochar nuestra imaginación creando originales muffins y cupcakes, como los de las propuestas que os presentamos en esta receta. Con nata y chocolate, rellenos de natillas, con mermelada de fresa, chocolate blanco y un topping de cereza… Este dulce no tiene ningún límite. Además, podrás elaborar tus magdalenas y cupcakes más fácilmente con el Kit Muffins&kids de Lékué, que incluye todo lo necesario para su elaboración, estando orientado a que los niños se inicien en las tareas de cocinar. ¿Ya habéis elaborado vuestras magdalenas? ¿Y a qué esperáis?