¿A punto para un viernes bien dulce? Y no sólo porque el día ya venga de serie con la dulzura de apartar durante un tiempo las duras jornadas laborales, sino también porque  toca meterle mano al postre que os he preparado y que, como muchos sabéis, elegisteis en nuestra encuesta de Facebook: Tarta de chocolate. ¿Quién no ha comido alguna vez una de estas y ha sido incapaz de dejar de hundir una y otra vez la cuchara? Pues os voy a enseñar cómo preparar una tarta de chocolate ben sencilla y deliciosa, con una cobertura que podréis aprovechar en multitud de pasteles y postres más. ¿Estáis listos? ¡A por la harina!

Tarta de chocolate.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 40 minutos.

Ingredientes para ocho personas.

• 140 gramos de harina.
• 175 gramos de azúcar.
• 50 gramos de mantequilla.
• 75 gramos de nata líquida.
• 2 huevos.
• Una pizca de sal.
• La ralladura de un limón.

Para la cobertura de chocolate:

• 100 gramos de chocolate de cobertura.
• 100 gramos de nata líquida.

Preparación.

Fundimos la mantequilla en el microondas y esperamos a que se temple. Mientras, precalentamos el horno a 200 º C. Después, juntamos en un bol los huevos con el azúcar y batimos con ayuda de la batidora de varillas eléctrica hasta que doblen el volumen. Añadimos con cuidado la nata líquida, la harina, la levadura y la sal, mezclando suavemente con unas varillas manuales entre ingrediente e ingrediente. Por último, incorporamos la mantequilla templada y la ralladura del limón (habiendo raspado sólo la parte amarilla de la piel y sin llegar a la blanca), mezclando hasta conseguir una mezcla esponjosa y uniforme. Introducimos en un molde de pasteles y lo metemos en el horno a 180 º C durante más o menos 20 minutos, comprobando con una aguja de lana o similar que el centro del bizcocho esté bien cocido, sacándolo del horno y dejando que enfríe a temperatura ambiente.

Para preparar la cobertura de chocolate de nuestra tarta, ponemos a hervir la nata en un cazo y, fuera del fuego, añadimos el chocolate y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejamos enfriar un poco hasta que coja una textura algo más sólida y cubrimos con ella nuestro bizcocho, ya fuera del horno y completamente frío.

Montaje del plato.

Cubrimos bien el bizcocho con la cobertura de chocolate ayudándonos de una espátula, procediendo a decorarlo con azucarillos de colores, estrellas o cualquier otra decoración dulce que se nos ocurra.

Observaciones.

-También se puede emborrachar el bizcocho de la tarta de chocolate con Cointreau y rellenar de mermeladas al gusto. Esto es opcional, y siempre que el bizcocho esté frío y sin tapar.
-Para esta cobertura de chocolate, he tomado las medidas aproximadas del bizcocho para ocho personas. Podréis variar la cantidad igualando la proporción de nata con el chocolate, de esta manera se mantienen la textura y sabores de la cobertura. Además, si os sobra podréis guardarla en la nevera o congelarla para usarla otro día y en otro pastel.

Esta receta del menú semanal está patrocinada por la sección de cocina de Cosas de Regalo. ¿Quieres prepararla de una manera aún más sencilla? Utiliza nuestros accesorios de menaje.