El estuche para cocinar al vapor de Lékué es revolucionario, tanto por la silicona platino con el que está fabricado como por su diseño: además de servir como recipiente de cocción también se convierte en bandeja, con lo que podremos servir la comida directamente del estuche al plato. El estuche al vapor de Lékué está disponible en dos tamaños, para 1-2 personas o para 3-4, dependiendo del número de invitados. Cocina sencilla, sana y nutritiva, tanto en el horno como en el microondas. Y para demostrar lo fácil que resulta cocinar con él, aquí tenemos una de las recetas ideales para elaborar al vapor: las brochetas de pollo acompañadas de verduras.
Ingredientes para 3-4 personas.
- 2 pechugas de pollo sin hueso.
- 4 tomates medianos.
- 1 berenjena.
- Una cucharada de curry suave.
- Medio vaso de caldo de pollo.
- Medio vaso de vino blanco.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de maicena.
- Una pizca de sal y de pimentón dulce.
Preparación.
Primero deberemos de disponer de nuestro estuche para cocinar al vapor de Lékué. Como esta receta es para 3-4 personas nos decantaremos por el estuche para esa cantidad. Aunque, en el caso de que los comensales sean de 1-2, podremos podremos disminuir los ingredientes para adaptarlos al estuche de vapor Lékué de ese tamaño.
Cortamos el pollo en tiras. Lavamos y pelamos los tomates y la berenjena cortándolos en forma de dados, de un tamaño aproximado de unos dos centímetros, y ensartamos los tres ingredientes en palos de madera para pinchos colocándolos alternativamente, enrollando las tiras de pollo para facilitar la cocción.
Colocamos las brochetas sobre la bandeja del estuche para cocinar al vapor de Lékué y las espolvoreamos con la sal, el pimentón y el curry. Vertemos el caldo y el vino en el interior del estuche y colocamos dentro la bandeja, cerrando el recipiente con la tapa. Cocemos durante 15 minutos en el horno a 200 º C, previamente recalentado, o 3-4 minutos si es con microondas (a máxima potencia).
Retiramos con cuidado el estuche del horno o microondas, sacamos la bandeja y vertemos el caldo dentro de un cazo. Calentamos y le añadimos la maicena, diluida en un poco de agua, removiendo bien hasta que espese lo suficiente como para servir a modo de salsa.
Servimos las brochetas en el plato acompañadas de arroz blanco hervido, o cualquier otra guarnición al gusto, echando por encima la salsa.