Artículos etiquetados ‘receta’

septiembre2

Crema de chocolate praliné con granizado de leche merengada, menú de recetas

Por: Lara Cànovas

Crema de chocolate praliné con granizado de leche merengada, menú de recetas

Llegó el momento del postre. Tras dos días de menú semanal en el que nos hemos aventurado con un gazpacho de sandía como primer plato y un magret de pato como segundo, llega el turno de liarse con el azúcar para conseguir esa receta que sea dulce, sabrosa y bien presentada, aspectos que garantizan el éxito cuando se sirve en la mesa. Y el postre que tenemos hoy pulveriza esa garantía: Crema de chocolate praliné con granizado de leche merengada. Amantes del chocolate, preparaos a hundir la cuchara, os esperan unos momentos realmente deliciosos. También preparando la receta, por supuesto.

Crema de chocolate praliné con granizado de leche merengada.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 20 minutos.

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agosto5

Tiramisú, menú de recetas

Por: Lara Cànovas

Tiramisú, receta del auténtico postre italiano

El postre suele ser lo más esperado de cualquier sobremesa, siempre hemos de procurar que los invitados se reserven un buen espacio en su estómago para sorprenderles con una receta dulce que, sin que llegue a empalagar, sí que resulte deliciosa. Y seguro que todos coincidís en que nuestro postre de hoy reúne todas esas cualidades: Tiramisú. Esta es una receta clásica italiana que tiene al queso Mascarpone como principal protagonista, siendo tan fácil de preparar que seguro que os sorprende en relación con el resultado. ¿Ya os he abierto el apetito? Pues esperad a hincarle la cuchara, es uno de los postres más deliciosos que existen.

Tiramisú.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 1 hora.

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julio22

Peras asadas con crema de toffee y chocolate, menú de recetas

Por: Lara Cànovas

Peras asadas con crema de toffee y chocolate, menú de recetas

Y llegó el momento más esperado de la semana, la elaboración del postre para nuestro menú de recetas. Sí, poco importa que no seáis demasiado golosos, el postre siempre acaba siendo el plato más popular de toda la sobremesa. Porque es dulce, porque su sabor siempre es agradable, porque suele acumular un mayor mimo y tiempo de preparación y, además, porque se le suele dedicar un mayor esfuerzo para presentarlo. Y nuestra receta de hoy es un compendio de todo eso: Peras asadas con crema de toffee y chocolate. Sólo por el nombre ya habrá muchos que reserven un trozo de su estómago para este postre, y os garantizo que quedarán más que satisfechos. ¿Queréis probarlo? Pues primero hay que hacerlo, vamos allá.

Peras asadas con crema de toffee y chocolate.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 40 minutos.

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julio14

Rollito de lenguado con salmón ahumado y salsa de pimienta, menú de recetas

Por: Lara Cànovas

Rollito de lenguado con salmón y salsa de pimienta, menú de recetas

¿A quién le apetece pescado para comer? Veo varias manos levantadas, hoy hace un día en el que apetece un plato ligero y, por qué no, con el sabor característico del mar. Aunque aquí crearemos una pequeña mezcla de sabores aportando tres ingredientes que, sumados en un mismo bocado, aportarán un suculento disfrute a nuestro paladar: Rollito de lenguado con salmón ahumado y salsa de pimienta. Combinación, innovación y experimentación, tres características que hacen de la cocina toda una experiencia. Y no creáis que es muy complicado preparar esta receta, estará lista en poco más de 20 minutos. ¿Se puede pedir más? Sí, que nuestros invitados vengan con hambre a la mesa. Aunque eso seguro que no resultará difícil una vez vean el plato.

Rollito de lenguado con salmón ahumado y salsa de pimienta.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 20 minutos.

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julio12

Cómo hacer limonada, la bebida más refrescante del verano

Por: Iván Linares

Cómo hacer limonada, la bebida más refrescante del verano

¿Quién no ha tomado alguna vez limonada bien fría para apaciguar los sudores que trae consigo el calor del verano? Pues hoy aprenderemos a hacer una limonada totalmente casera con la que refrescar hasta la garganta más seca, y todo con ingredientes naturales y económicos. No digáis que ahora mismo no apetece un buen vaso de esta limonada, sobre todo cuando comprobéis lo bien que sabe y, por supuesto, lo mucho que refresca. No en vano es una de las bebidas más refrescantes de todos los tiempos. Y una de las más sencillas, como vais a comprobar ahora mismo.

Limonada.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 20 minutos.

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junio23

Bacalao con crema fina de Vichysoisse, menú de recetas

Por: Lara Cànovas

Bacalao con crema fina de Vichysoisse, menú de recetas

Turno para el segundo plato de esta semana, nuestro menú de recetas empieza a coger forma de auténtica sobremesa. Y hoy haremos un segundo en el que prima el pescado como ingrediente principal, acompañado de una crema clásica de verduras que le sienta como anillo al dedo: Bacalao con crema fina de Vichysoisse. No me digáis que por el nombre no os entra ya el apetito, pero esperad a verlo presentado en el plato. ¡Os encantará! Además de resultar una auténtica delicia para saborear, también proporciona una grata experiencia a la hora de prepararlo. ¿No es este uno de los motivos principales por los que adentrarse en la cocina? Así que dejémonos llevar por los fogones y disfrutemos preparando este bacalao, nuestros invitados quedarán con el estómago lleno y una sonrisa plena.

Bacalao con crema fina de Vichysoisse.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 1 hora.

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mayo27

Coulant de chocolate, menú de recetas

Por: Lara Cànovas

Coulant de chocolate, menú de recetas

Ha llegado la hora del plato preferido por los más golosos, ese momento en el que rematamos la sobremesa con algo dulce y espectacular: el postre. Y el de hoy os aseguro que causará auténtica sensación: Coulant de chocolate. Textura esponjosa, el sabor dulce, aromático y algo amargo que aporta a todo el conjunto el chocolate y un relleno fundido que se derrama al hundir la cuchara, así es este Coulant. ¿A quién le apetece aprender cómo se prepara uno de los dulces más impresionantes de la pastelería? Pues no os hago esperar más, pongámonos manos al chocolate.

Coulant de chocolate.

Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 20 minutos.

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